基本のプレーンマフィン

原点に還って、シンプルな基本となる菓子を作ってみるぞ企画。


初回は、今までは結構安易に作ってきたマフィン。

何だかんだで、家で作ってたマフィンは、
マフィンミックスだったり、ホットケーキミックスだったりで、
きちんと粉から計量して作った事がありませんでした。とても遺憾な事です。

そんな不名誉？を払拭するが如く、ちゃんと作ってみました。



写真が携帯なのは許して下さい。デジカメのバッテリーが切れてたんです…

参考レシピは、成美堂出版発行の「はじめての手作りお菓子」のプレーンマフィンから。
バターを発酵バターにした位で、後はレシピ通りで。

バニラビーンズがいつも家にストックしてないんで、
これをバニラオイルに変換さえすれば、
いつでも気軽に作れそうです。